O Buble Tea é uma bebida tradicional canadense. A receita, pelo que vi ao vivo, parece simples: uma batida de leite com o sabor do chá (maracujá, amêndoas, taron - não sei o que é - e outros tantos).Tomei o meu primeiro buble tea na Biblioteca de Vancouver. Lá tem várias lanchonetes e uma senhora muito simpática me atendeu. Ia pedir o chá de amêndoas, mas ela me recomendou o taron (este azul do copo), disse que era o preferido dela. Tomei e aprovei! Ela ainda deu uns biscoitinhos de queijo de grátis...
Os bubles (bolas) são umas bolinhas no fundo do copão, a textura é igual de tapioca e meio que estoura na sua boca. O canudo é big porque por ele tem que passar o buble. Segundo o que li, o chá tem origem em Taiwan e veio pro Canadá com os imigrantes. O sabor é exótico, mas é gostosinho, geladinho é bom.
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